Ciabatta takie tam włoskie bułki

Ciabatta to włoskie pieczywo o charakterystycznym miękkim miąższu z dużymi dziurami i płaskim prostokontnym kształcie.

Ciabatta to inaczej kapeć i tak właśnie wygląda.

Do zrobienia naszych ciabatt potrzebujemy

250g mąki ja użyłam włoskiej 00 semoliny ale można użyć mąki chlebowej

170ml. letniej wody

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki cukru

1 łyżeczka drożdży suchych

2,5 łyżki oliwy z oliwek 

Składniki mieszamy ze sobą w kolejności woda, drożdże, cukier, oliwa, mąka,  sól wszystko dobrze mieszamy najlepiej użyć malaksera.
 Ciasto odkładamy na 1 godzinę aż podwoi swoją objętość,
ma mieć konsystencje lekko klejącą i elastyczną,
z ciasta formujemy wałek przysypujemy cały czas mąką oby ciasto się nie przykleiło. 
Wałek nie musi być idealny, tniemy go na 6 części i lekko spłaszczamy.
Odstawiamy na kolejną godzinę, przykrywamy ściereczką i czekamy w towarzystwie dobrej książki.:-)

Po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 20 min.

Pokaż kotku co masz w środku.

Jak po włosku to do końca 
Ciabatta z oliwkami,ogródkową rukolą i suszonymi pomidorami polane oliwą sycylijską.

Można i na słodko jak się ma łasucha w domu.
Po bułkach zostały tylko dowody.
Pozdrawiam.