Kulamy na zdrowie białe i brązowe.

         Kulki zdrowia czyli coś słodkiego dla każdego.

Kulki przypominają trochę trufle bardzo szybko i łatwo się je robi wiec zapraszam do zabawy.

Będzie trzeba pobrudzić sobie ręce wiec to także świetna zabawa dla maluchów.

Składniki:

1,5 szklanki daktyli namoczonych w wodzie około 4 godzin

100 g orzechów laskowych miksujemy lub kruszymy

trochę karobu lub kakaa

trochę wiórków kokosowych.

trochę mleka u nas sojowe lub wody z daktyli

Robimy :

Daktyle odcedzamy i miksujemy na gładką masę jeśli trzeba dodajemy mleka.

Do masy dodajemy orzechów wszystko dobrze mieszamy.

Kiedy konsystencja jest zwarta robimy małe kuleczki, które obtaczamy w wiórkach lub w karobie.

Można co jakiś czas moczyć ręce aby kulki się nie kleiły podczas robienia

Kulki trufelki najlepiej trzymać w schłodzonym miejscu

U nas zniknęły bardzo szybko. 

Oprócz słodkiego smaku trufelki dadzą nam dużo energii, minerałów i witamin.

Zawierają także dobry tłuszcz zawarty w orzechach i wiórkach.

 Dzięki daktylom działają również przeciw bólowi a to, za sprawą zawartości kwasu acetylosalicylowego, który wchodzi w skład popularnej aspiryny.

Przyjemne i pożyteczne. 

dobrej zabawy przy "kulaniu" 

:-)

                                        KOTLETOWO

                     

Kotlety z czerwonej fasoli.

Ponieważ białko jest ważne w naszej diecie po to aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować.

Dzisiaj serwujemy kotlety roślinne. 

Białko nie musi się nam kojarzyć tylko z mięsem i kotletami schabowymi jest go dostatecznie dużo w roślinach.

Potrzebujemy 

1,5 szklanki czerwonej fasoli

1 dużą marchewkę startą na tarce

małą cebule czerwoną, ale nie trzeba. Pokrojoną w kostkę

1 kopiasta łyżka lekko uprażonego siemienia lnianego

2-3 łyżki mąki z cieciorki lub innej bez glutenu

sól, pieprz do smaku

suszony oregano odrobinę.

Fasolę wcześnie trzeba namoczyć jeśli ktoś ma problemy z ich trawieniem lub gazy warto do gotującej fasolki dodać koper włoski lub kmin. 

Zawsze solimy po ugotowani ponieważ fasolka może, się nie ugotować albo mieć twardą skórkę.

Kiedy mamy już ugotowaną fasolę mielimy ją blenderem lub ugniatamy widelcem w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody. Dodajemy resztę składników. 

Na końcu dodajemy siemię lniane,mąkę

 (zamiast można dodać inne ziarna lub orzechy.) 

Mąkę ostrożnie tak aby ciasto było zwarte.

formujemy placuszki i smażymy na patelni bądź w piekarniku.

Bogate w białko i omega3.

Takie  kotlety warto komponować z zmiksowanymi pomidorami lub jak u nas na zdjęciu z buraczkową cukinią czyli lekko poduszoną cukinią pokrojoną w kostkę z dodatkiem ugotowanego buraka też pokrojonego w kostkę razem przyprawione niebo w buzi.

:-)

                                          Sernik z tofu 

                                       

 Przepis wymyślony w wirze eksperymentu

 sernik wegański.

Do zrobienia ciasta potrzebujemy:

 kliknij aby przejść do przepisu ciasto, już wykorzystałam w przepisie na kruszka jest szybkie i zdrowe zamiast masła użyłam nie utwardzonej margaryny słonecznikowej.

Masa:

 400g tofu naturalnego twardego (2 kostki)

1/3 szklanki cukru ja dałam brązowy i zmieliłam go na drobno można użyć cukru pudru

1/2 szkl. mleka ja dałam sojowe 

1/ 3 oleju ryżowego lub innego

0,5 soku z 1 cytryny lub limonki 

laska wanilii

2,5 łyżki mąki ziemniaczanej.

Co do składników wszystko zależy od smaku jaki lubimy możemy dodać więcej lub mniej  cukru, cytryny.

Tofu trzeba zmielić bądź dobrze wymieszać, żeby nie było grudek i pamiętajcie o dobrym odsączeniu go z wody.

Dodajemy cukier, mleko i porządnie miksujemy a potem resztę składników.

 Na końcu olej i mąka.

Kiedy spód ciasta jest, już przyrumieniony dodajemy na niego masę a kruszonkę wyciągniętą z zamrażarki  trzemy na wierzch.

pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 45 min.

Ciasto made in vegetables

w naszym domu zostało zakceptowane przez smakosza słodkości i już na drugi dzień zjedzone w miłej słonecznej atmosferze.

                           " Warzywna podkowa na zdrowie"

Nic pięknego kiedy ogródek staje się  "jedyny żywicielem" 

a plony codziennie przynoszą coś dobrego i innego.

W poprzednim poście z seitanem wylądowała podkowa warzywna wiec dziś spóźniony przepis.

  

Przepis na ciasto już wykorzystałam na blogu 

kliknij na link z przepisem

Farsz 

cukinia 

cebula 

marchewka 

pietruszka korzeń

1 łyżeczka carry

sól, pieprz

czosnek

pietruszka nać.

Cukinie, marchewkę,pietruszkę, cebulę kroimy na kostkę

i dusimy na małej ilości wody aż lekko zmiękną.

Dodajemy przyprawy, natkę pietruszki, czekamy aż wystygnie i nakładamy na ciasto, które starannie rozwałkowaliśmy w kształcie prostokąta. 

Gotowe zawijamy i

pieczemy około 30 min w temperaturze 160 stopni.

wierzch możemy posmarować oliwą.

Możecie sami wymyślać swoją wersje podkowy w zależności od dostępnych warzyw i upodobań.

Smacznego.