Ser na kanapki migdałowy

       

W poprzednim poście zostały mi resztki po mleku migdałowym z którego zrobiłam ser żółty.

Przepis na ser

Resztki jeśli ktoś chce robić tylko ser

 to musimy namoczyć wcześniej migdały 1 szklankę

można je obrać ale nie trzeba.

Jeśli mamy  migdały to dolewamy 2 szklanki świerzej ciepłej wody i miksujemy na jednolitą masę

Jeśli resztki dolewamy 1,5 szklanki wody.

dodajemy 

2 łyżki soku z cytryny

1,5 łyżeczki soli

pieprz do smaku

3 łyżki płatków drożdżowych

1 łyżeczka czubrycy zielonej (nie koniecznie)

łyżeczka czarnuszki (nie koniecznie)

0,5 łyżeczki kurkumy

Wszystko mieszamy razem przelewamy do garnka i gotujemy z 

3 łyżkami agar agar

około 5 minut na małym ogniu pilnując aby się nie przypaliło.

Przelewamy wszystko do pojemnika i odstawiamy do stężenia.

Tak przygotowany można kroić na plastry, użyć np. do pizzy 

(konsystęcja jest delikatna i jedwabista)

Jeśli ktoś nie ma pod ręką migdałów może użyć orzechów nerkowca lub słonecznik.

Miłej zabawy.