Drożdżówki z serem

        Jutro zbliża się tłusty czwartek.
Na naszym stole beda gościły słodkie bułeczki z serem.

Wszystkich namawiam do zachowanie zdrowego rozsadku z jedzeniem paczków i wszystkich innych słodkosci.
 Namawiam na zrobienie swoich slodkosci z okazji tłustego czwartku, wtedy mamy 100% pewnosć co się w nich kryje.

Przepis jest łatwy wystarczy tylko trochę cierpliwości w czasie wyrastania ciasta drozdzowego ;-)

 Składniki na około 12 szt.

500 g maki ja dałam 300 g pszennej jasnej i 200 g razowej

1 łyżeczka drożdzy suchych

1 szkl. letniego mleka roślinne

50 g masła nieutwardzone 

40 g cukru

2 szczypty soli

2 jajka czyli 2 łyzki siemienialnianego i 5 łyżek wody

Ciasto drożdżowe przygotowujemy etapami 

Do mleka dodajemy cukier i drożdze odstawiamy na 15min żeby zaczeły pracować. Po tym czasie dodajemy make i resztę składników i wyrabiamy tak długo, aż będzie samo odchodzić od rak.
Odstawiamy w cieple miejsce 1 h czasem trzeba czekać 1,5 h aż podwoi swoja objetosć.

Nadzienie

400 g tofu rozdrabniamy z odrobiną cytryny by był jak twaróg

3 łyżki cukru pudru

laska wanilii lub ekstraktu

olej lub mleko do posmarowania 

Kruszonka

3 łyżki masła 

3 lyzki maki z pelnegoprzemialu (moga byc zmiksowane otręby)

3 lyzki cukru brzozowego lub brozowego

(Ja dodałam jeszcze ekstra na kilka sztuk po mrożonych malinach.)

Kiedy ciasto jest gotowe szykujemy bułeczki.
Formujemy małe kule najlepiej jest odrywać po kawałku wielkości mniejsze piłki od tenisa, zgniatamy i robimy w środku otwór.

Kiedy wszystkie beda juz tak przygotowane nakładamy nadzienie z serowe
 (czyli wszystko razem zmiksowane) Odstawiamy na 15 min

 Bułki lekko po kolejnym wyrosnieciu delikatnie zbliżylam do twarogu.

zobaczcie sami 

Tak przygotowane bułki smarujemy białkiem i nakładamy kruszonkę

Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 - 30 min

SMACZNEGO I UDANEGO TŁUSTEGO

ja mam jeszcze w planach faworki wiec następny post już jest wiadomy :-)