Pierogi z czerwoną soczewicą

 Robimy

Potrzebujemy szklankę soczewicy, którą gotujemy tak żeby nie była rozgotowana 

1 dużą cebulę

1,5 łyżeczki lubczyku

sól do smaku

olej słonecznikowy nierafinowany może być coś innego

sproszkowana chili odrobina

duża garść uprażonego słonecznika

Do polania użyłam  masła, ząbek czosnku i suszoną pietruszkę.

Ciasto 

Mąkę mieszamy z letnią woda  używając takiej ilości żeby uzyskać konsystencję nie lepiącego się ciasta.

Cebulę podsmażamy na małym ogniu aż się lekko zeszkli. 

Do zrobionej cebuli dodajemy ugotowaną soczewicę i trzymamy ją przez chwilę na gazie. Doprawiamy solą, lubczykiem i chili. Na końcu dorzucamy uprażony słonecznik. farsz gotowy.

Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka dodajemy po łyżce farszu, zamykamy i gotujemy w osolonej wodzie.

Polewę przygotowujemy: 

Masło roztapiamy dodajemy  przeciśnięty czosnek i pietruszkę.

 :-)

Wszystko co dobre szybko się kończy.

SMACZNEGO!