Czyli ciasto cynamonowe bez jajek
Potrzebujemy:
1,5 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej ciemnej
nie cała szklanka cukru brązowego nie rafinowanego
0,5 szkl. mleka sojowego lub innego roślinnego
1/3 szkl. masła roślinnego nie utwardzonego ja użyłam słonecznikowego.
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez aluminium czytajcie etykietki.
1,5 łyżeczki siemienia lnianego
szczypta soli morskiej
Działamy
Składniki suche mieszamy razem czyli:
mąka, cukier, proszek do pieczenia i cynamon, szpyta soli.
Mleko i masło lekko podgrzewamy tak aby się połączyły.
Siemię lniane mielimy i dodajemy do suchych składników a następnie dodajemy mleko z masłem i dobrze mieszamy.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do foremki serce posmarowanej olejem i pieczemy w temperaturze 180 przez 30 min kontrolując czy jest już gotowe.
Ciekawostka
Kiedy zmielimy siemię lniane i połączymy go z wodą lub mlekiem uzyskamy zawiesinę podobną do konsystencji jajka.
Tak miedzy innymi weganie radzą sobie z zamiennikami.
Dodatkowo dostarczamy naszemu organizmowi niezbędnych kwasów omega 3 których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć.
Zamiast cynamonu można użyć przyprawy do pierników.
Ja robiłam ta i tak oba są smaczne.
Do zrobienia przyprawy potrzebujemy.
5 łyżeczek cynamonu mielonego lub 2 kory
2 łyżki imbiru mielonego
1,5 łyżeczki goździków
1 łyżeczka kolendry ziaren
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowj
2 owoce kardamonu
6 kulek ziela angielskiego
1 gwiazda anyżu
1 łyżeczka pieprzu ziaren
Wszystko miażdżymy w moździerzu, najlepiej żeby to była osoba o silnych rękach.
Smak jest lekko pikantny a zapach nie zapomniany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz