zupa dla ciężko pracujących

Czyli zupa z czerwonej soczewicy na ostro.

Potrzebujemy

4 marchewki, które kroimy na krążki

2 duże pory które kroimy w krążki i podsmażamy na oliwie, na koniec dodając ząbek czosnku.

pietruszka lub pasternak kroimy w kostkę

połowa selera kroimy w kostkę nie za małą.

przyprawy 

liść laurowy 2

ziele angielskie 3

pieprz ziarenka 3 

Wody około 3,5 litra

wypłukaną czerwoną soczewicę 2 szklanki

na koniec dodajemy 

sól do smaku

1 łyżka kurkumy

1 łyżeczka kminku zmielonego np w moździerzu.

2 papryczki chili 

Robimy 

Warzywa wrzucamy do wody razem z przyprawami liściem laurowym, zielem angielskim, pieprzem.

Na patelni podsmażonego pora dodajemy do reszty i gotujemy aż warzywa lekko zmiękną.

Kiedy to nastąpi płuczemy na sitku soczewicę i dodajemy do zupy.  

Gotujemy wszystko.

Na koniec zupa zgęstnieje, a my dodajemy resztę ostatecznych przypraw

Kurkumę, chili, kminek i sól do smaku.

Jeszce przez chwile na małym ogniu gotując.

Bardzo dobrze smakuje z przyrumienionym chlebem na patelni.

Zawsze nam zostaje trochę czerstwego chleba warto go wykorzystać.

Dodajemy suszoną pietruszkę i zabieramy się do jedzenia.

Smacznego.