To co warto znać czyli, super jedzenie!!!

                      

super food i nie tylko.

Dość modne słowa super jedzenie co to takiego?

Dzisiaj postaram się Wam przybliżyć parę z tych cudownych produktów z własnej spiżarni.

Superfood to żywność pochodzenia naturalnego bogata w składniki odżywcze, minerały, witaminy.
 Działa zdrowotnie pomaga wzmocnić układ odpornościowy...

Lista tych produktów jest długa nie, które znamy 
 i używamy od wielu lat na przykład jak orzechy włoskie, które są bogate w białko błonnik witaminy z grupy B, antyoksydanty oraz co najważniejsze zawierają najwięcej z wszystkich orzechów omega 3. 

Przypomnijcie sobie jak zawsze Nam mówiono ze działają na pamięć a to właśnie za sprawą omega 3.

Dziki bez, pokrzywa, morwa biała owoce, jeżówka purpurowa inaczej echinacea, którą postaram się wam przybliżyć bliżej bo rośnie u nas na ogródku.
....

Aby nie było monotematycznie wplotłam szybkie przepisy  superfoodowe.

Superfood z Naszej spiżarni.

Zaczniemy od 1 jagód goji ,które jakieś parę lat temu wzbudziły nasze zainteresowanie.

Malutkie owoce o słodko gorzkim smaku można je wykorzystywać do wszystkiego.

Jeśli nie odpowiada  Nam smak można je zmielić i stosować  w takiej formie.

Goji to przeciwutleniacze zawierają sporą ilość witaminy C i wiele innych.

Wspomagają działanie patogenicznych stanów serca, wątroby,nerek,śledziony..

Są cudowne na wszystko ale Ja proponowała bym zachować zdrowy rozsądek niestety wszystkie są suszone przy użyci dwutlenku siarki (220E) stosowany aby owoce nie ciemniały.

2 Algi lub glony obie nazwy są poprawne 

niebieskie i zielone.

Ze względu na skorupę mikroskopijną nie, które ciężej przyswajane.

Algi to cud natury tak trzeba je nazwać.

To nasze DNA nie było by nas na ziemi gdyby nie "one" które stworzyły atmosferę tlen.

Algi to życie spożywanie ich zapewni nam młodość zdrowie i witalność.

 Obiecałam troszkę ciekawostek z wykładu Dr.Braiana.:-)

Algi to przyszłość w jedzeniu i ratunek dla naszego klimatu.

Zawierają ogromną ilość chlorofilu, białka, beta karotenu, omega 3 oraz kwasy nukleinowe(jest odpowiedzialny za kierowanie odnową,wzrostem,i naprawą komórek) zmniejsza się z wiekiem.

Największą ilość chlorofilu zawierają 

chlorella i sinica.

Mikroalgi:

Chlorella - to zielona alga zawiera dużą ilość chlorofilu oraz więcej kwasu nukleinowego niż w spirulinie.

Ma działanie ochronne  zawierają polisacharydy, które stymulują odporność 

wiąże metale ciężkie,pestycydy i czynniki rakotwórcze usuwając je z organizmu.

W 85%-87% przyswajana.

Spirulina -  niebiesko zielona alga zawiera dużą ilość białka i węglowodanów niż w innych.

Dająca odrazu energię.
Gorzej przyswajana i lekko ochładzająca.

Woda z alg - którą możemy sami produkować w domu przy wykorzystaniu kryształków japońskich  można je zamówić przez internet. 
Zwane także kryształkami kefirowymi.

zdjęcie w krotce jak do nas dojadą bo już są zamówione :-)

Makroalgi inaczej wodorosty warto o nich wspomnieć i używać w kuchni na różne sposoby.

Kelp zawiera łatwo przyswajane żelazo i jod niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Nori, dulse,hiziki,arame,agar agar.

Wrapy nori z kapustą młodą awokado,papryką,kiełkami,marchewką,suszonymi pomidorami.

3 Trawa pszeniczna i jęczmienna 

Są dwie formy sproszkowana i świeża w formie soków ale o tym będzie osobny post więc króciutko.

Trawy to grupa roślin zawierające ogromną ilość chlorofilu pewnie sobie myślicie o co chodzi z tym chlorofilem cały czas ktoś o tym opowiada

 no więc:

Chlorofil w budowie chemicznej przypomina naszą krew hemoglobinę z jedną różnicą, atom chlorofilu posiada magnez a hemoglobina żelazo.

Trawy zajmują 2 miejsce w klasyfikacji zaraz po algach jako super żywność.

Zawierają białko aminokwasy, jest to bogactwo minerałów i witamin.

Zawiera ogrom przeciwutleniaczy chroni nas przez infekcjami i wspomaga nasz układ immunologoczny.

 4 Nasiona chia czyli inaczej szałwia hiszpańska lubiana przez nas wegan gdyż ma działanie żelujące i łatwo w przepisach zastępuje jajko.

Możecie spotkać się z dwoma kolorami 
białą i szaro czarną.

Tak małe a tak wielkie

Zawierają omega 3 i 6 w odpowiednich proporcjach.

Witaminy i minerały i dość sporo błonnika pomocne w utrzymaniu dobrej figury.

5 Nasiona kakaowca

Nasiona kakaowca

Zawierają bardzo dużą ilość magnezu a także cynku,żelaza,potasu dla tego tak ważne jest spożywanie nasion na surowo.

Zawiera flawonidy silne antyoksydanty przez co działa przeciwirusowo,przeciwzapalnie...
poprawia humor :-) 

W sklepach dostępna jest forma raw sproszkowana.

Maca

Maca sproszkowana 

To roślina przypominająca w smaku pasternak, pietruszkę występuje w różnych kolorach to daleka kuzynka żeńszneia i imbiru.

Działa na libido dodaje energii.

Wzmacnia w stanach skrajnego wyczerpania,osłabienia np. po chorobie, treningu.

Odpowiednia dla dzieci, które są w okresie wzrostu

Przypisuje się jej doproczynne działanie na pamięć.

Zawiera węglowodany i substancje wyrównujące poziom hormonów, dobry dla kobiet przechodzących menopauzę.

6 Liście moringa

 Drzewo moringa a w szczególności liście, wykazują
właściwości antyoksydacyjne,przeciw wirusą, alergią

 zawiera witaminy C, A, żelazo, potas,wapno,Białko więcej niż w innych produktach.

6 Nasiona konopi już wspominałam o nich na blogu więc tylko przelecę.

Występuje w formie sproszkowanej świetna dla sportowców vegan w formie protein

Można dostać ją w formie nasion nie obranych i  wykorzystać na mleko.

Olej  wypatrujcie tylko tego na zimno tłoczonego.

 Dostępne są nasiona obrane, które używamy do wszystkiego.

Przepis na dip do sałatek lub warzywnych słupków:

Parę łyżek obranych nasion

ząbek czosnku

sól, pieprz do smaku

koperek

i odrobina filtrowanej wody.

Wszystko razem mieszamy w robocie aż powstanie jednolita pasta doprawiamy i wykorzystujemy na kanapki do makaronu lub jako dip.

  

Dip można zrobić również na słodko dodając stewi lub miodu i polewać nim dojrzałe świeże owoce.

Konopie wykorzystuje, się również w
 budownictwie i tekstyliach.

7 Pyłek kwiatowy

Zawiera dużo białka i aminokwasów egzogennych.
A także kwasy nukleinowe
Węglowodany, enzymy, witaminy, minerały ilość ich jest bardzo duża, tłuszcze nienasycone.
Obniżają zły cholesterol, działa przeciw miażdżycy,pomaga w złych stanach wątroby, przy anemiach, alergiach i innych...
chroni nas przed chorobami.
jest cennym produktem, który warto włączyć do naszej diety.

Ziemia okrzemkowa 

Piękne paznokcie,włosy i skóra to nie tylko jedyne zastosowanie krzemu.
Ziemia okrzemkowa pomaga nam zwalczyć pasożyty które zamiszkują nasze ciała i korzystają z "dobrdziejstw jakie im dostarczamy"
Można jej używać również zewnętrznie np. do stóp z chorobą grzybiczą, na rany cieżko gojące się, egzemę.
Kiedy jesteśmy wolni od pasożytów i odtoksycznieni rzadziej chorujemy.

Olejek z czarnego orzecha włoskiego

Kolejny produkt wspomagający oczyszczanie z pasożytów.
(działa przeciw drożdżycy czyli przerost candidy.)
Pomaga przy nie strawnościach, wzdęciach i chorobach skórnych stosowany zewnętrznie, 
obniża cholesterol i cukier .

Nowości 
Kiedy byliśmy na wykładach u Doktora Clementa
kupiliśmy parę ciekawych produktów.

Białko z fermentowanego brązowego skiełkowanego ryżu wszystko surowe raw.
W smaku jest bardzo dobry waniliowy dość słodki a to dzięki stewi.
Zawiera dużo aminokwasów.

Kwintesencja super żywności w słoiczku
Produkt ten to miks super żywności w proszku plus probiotyki.
Lista jest dość długa wspomnę tylko że zawiera dużo zielonego.

Codziennie  przed i po ćwiczeniach pijemy białko z dodatkiem tego cuda i macą przepyszne.
(Z mlekiem migdałowym własnej roboty.)

Owoce  duriana

Tylko o nim słyszałam o jego dziwnej konsystencji i zapachu na wykładach był w formie suszonej 
wiec od razu kupiliśmy.
 w smaku bardzo słodki, rozpływa się w ustach.

Nie mogło by zabraknąć
Na wykładach dostaliśmy olejek magnezowy
 ucieszyło mnie to bo w domu mamy płatki magnezowe i robimy sobie domowy olejek, bądź używamy je  do kąpieli, moczenia stóp. 
Gdzie mamy najwięcej receptorów.
Dlaczego pryskać a nie łykać?
Magnez przyswajany jest w małych ilościach i przez cały czas.
Tabletki nie zawsze się dobrze wchłaniają w jelitach.
Dlatego najlepiej wchłania się przez naszą skórę.

Zrobienie olejku jest bardzo proste potrzebujemy pustą butelkę ze sprejem,
Płatki lub proszek magnezowy zwany także epsom sól
Bierzemy tyle samo soli co wody przegotowanej lub destylowanej lekko podgrzanej.
Rozpuszczamy dość długo się rozpuszcza.
Po tym czasie uzyskamy bezbarwny płyn który po rozprowadzeniu na skórę będzie jak olejek.
Uwaga na rany lepiej nie stosować.
Za pierwszym razem będzie lekko piekło jeśli nie przestanie trzeba zmniejszyć proporcje i dodać więcej wody.
Korzyści są ogromne przede wszystkim zdrowotne bo zawsze nam magnezu brakuje w organizmie stres,kawa...
A także finansowe bo tabletki w aptece są o wiele droższe.

Podsumowując superfood to termin ten tylko nabrał brzmienia bo od wielu pokoleń produkty te były stosowane na całym świecie w każdych regionach, krajach  inne.
Wiec pewnie jest ich o wiele więcej.
 Najważniejsze jednak jest to aby do swojej diety wprowadzić mikroalgi czyli wszystkie niebieskie i zielone algi oraz dużo żywych zielonych roślin.
Pozdrawiamy.